Взвешиваю
Подбираю количество зерна под выбранный объём.
Принимаю заказы на завтра · д. Анкудиновка
Кофе из воронки.
Для своих.
Выберите зерно и настройте чашку под себя. Я смелю кофе перед завариванием, приготовлю вручную и напишу, когда можно забрать.
490 ₽10–15 минутд. Анкудиновка
свежая обжарка
92°C · 04:00
brew
slowly
slowly
Зерно в наличии
Выберите свой вкус
Все лоты обжарены Tasty Coffee для фильтра. Нажмите на карточку — расскажу, какой будет чашка.
Ассортимент — демонстрационный. Конкретные лоты и наличие легко обновить перед запуском.
Почему воронка
Чистый вкус.
Без спешки.
Альтернативные методы заваривают кофе без давления. В воронке горячая вода проходит сквозь слой кофе и бумажный фильтр — так лучше слышны ягоды, шоколад и цветочные ноты.
Узнать больше ↘Мелю
Настраиваю Timemore S3 непосредственно перед завариванием.
Проливаю
Слежу за температурой, временем и каждым этапом рецепта.
Пишу вам
Закрываю стакан и сообщаю, что кофе можно забирать.
От соседа — соседям
Из интереса —
в хорошую чашку.
Я начал глубже изучать кофе и альтернативные методы, потому что хочу понимать, как зерно, вода, помол и пролив меняют вкус.
Каждый рецепт я сначала настраиваю и пробую сам — и только потом предлагаю соседям. «Воронка рядом» — мой способ делиться удачными открытиями и показывать, каким разным может быть кофе.
Готовлю в д. АнкудиновкаУтренний самовывоз с 07:00 до 09:00
инструмент / 01
0,1деления
на щелчок
external dial · S2C890на щелчок
Помол решает
Timemore
Chestnut S3
Ручная кофемолка с цельнометаллическим корпусом и стальными жерновами S2C890. Внешняя точная регулировка помогает повторять рецепт и менять характер чашки.
01
Ровный помол
меньше случайной горечи и пустоты
02
Перед самым проливом
аромат не успевает выветриться
03
Точно до щелчка
для каждого зерна — свой рабочий диапазон
Конструктор чашки
Соберите свой кофе
Занимает меньше минуты. Оплата переводом после оформления, самовывоз — д. Анкудиновка.
Всё важное
Вопросы
о кофе
Чем воронка отличается от обычной кофеварки?+
Вода проходит через кофе вручную и равномерно. Бумажный фильтр делает чашку чистой, а точный рецепт помогает раскрыть особенности конкретного зерна.
Что выбрать, если я не разбираюсь?+
Берите Колумбию, 92°C, 15 щелчков от нуля на Timemore S3 и 250 мл. Это самый сбалансированный стартовый вариант.
Почему я выбираю помол, если кофе уже готовый?+
Так вы выбираете характер напитка: более плотный и насыщенный или лёгкий и чайный. Сам кофе я смелю сам перед приготовлением.
Где забирать заказ?+
Я готовлю в д. Анкудиновка. Точный адрес, подъезд и инструкции для утреннего самовывоза придут после подтверждения оплаты.
Кофе уже рядом